Si tratta di un grande classico dello street food messinese, insieme all’intramontabile arancino, alla mozzarella in carrozza e alla focaccia con la tuma.

In versione mignon, possono essere parte di un ottimo aperitivo o di uno sfizioso antipasto per cene rustiche.

La loro forma ricorda molto quella dei panzerotti, ma in realtà questa delizia rustica è molto diversa da questi.

La pasta dei pitoni messinesi è una pasta sfogliata, sottile ma anche molto morbida internamente.

La particolarità di questo rustico risiede nel suo ripieno: esso, infatti, nella versione classica, al suo interno ha un incredibile connubio di scarola, pomodorini, acciughe e tuma, che conferiscono a questo rustico un gusto del tutto caratteristico.

Noi di Pollo Sprint abbiamo apportato qualche variante creando dei gusti unici, dolci e salati!

 

PITONERIA

Tradizionale : formaggio, pomodoro, scarola, acciughe, olio, pepe €1,50

Al prosciutto: formaggio, prosciutto €1,50

Alla Norma : formaggio, pomodoro, melenzane, ricotta infornata €1,80

Ai funghi porcini : formaggio, funghi porcini €2,00

Ai 4 formaggi : fontina, gorgonzola, mozzarella, provola €2,00

Piccantello : salame piccante, n’duja, formaggio €2,00

Funghi e prosciutto : formaggio, funghi, prosciutto €1,80

Wurstel : wurstel, cipolla, formaggio €1,80

Speck : speck, patate, formaggio €2,00

Cacio e Pepe: pecorino, formaggio, pepe €1,80

PITONI DOLCI

Nutella : nutella, zucchero a velo €2,00

Al pistacchio : nutella al pistacchio, cacao in polvere €2,00

Nutella Bianca : nutella bianca, cacao in polvere €2,00

 

Ciò che rimane comunque invariato, è il risultato finale: un prodotto che rimane squisitamente apprezzato da tutti i messinesi, e non, e che rappresenta il fiore all’occhiello della rosticceria messinese.

 

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